Um trabalho científico desenvolvido no Departamento de Biologia/CBMA sobre o aproveitamento sustentável dos resíduos da vinificação das castas Loureiro e Vinhão, características da Região dos Vinhos Verdes, sob a supervisão de Rui Oliveira serviu de base para a publicação do artigo "Dos resíduos da vinificação ao valor acrescentado: o potencial oculto das uvas Vinhão e Loureiro" na revista especializada em agricultura Voz do Campo.
O estudo incide na valorização de subprodutos vitivinícolas tradicionalmente desconsiderados, demonstrando o seu potencial enquanto fontes de compostos bioativos com aplicação nas indústrias cosmética, nutracêutica e farmacêutica. Estes resultados reforçam a relevância da investigação desenvolvida no domínio da sustentabilidade e da economia circular, contribuindo para a valorização do património agrícola da Região dos Vinhos Verdes e para a promoção de soluções inovadoras no setor vitivinícola português.
Este trabalho resultou da dissertação de mestrado em Mestrado em Biologia Molecular, Biotecnologia e Bioempreendedorismo em Plantas de Maria Nipo e contou com a participação de investigadores do Centro de Biologia Molecular e Ambiental (CBMA), do Instituto Politécnico de Bragança, do Centro de Química da Universidade do Minho e da Comenius University em Bratislava, evidenciando a forte componente colaborativa e interdisciplinar do projeto.
Link para o artigo científico original: https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-025-03727-3
Link para o artigo na Voz do Campo: https://www.calameo.com/read/00082119280e0c4c9c4a9?authid=jtMZJ3mE7ZRJ
