A Vinalia promoveu o curso de Iniciação à Prova de Vinhos. Este curso decorreu no Departamento de Biologia da Universidade do Minho, Braga e esteve aberto ao público em geral. O curso realizou-se nos dias dias 6,7, 8 e 9 de Maio.
O Curso de Iniciação à Prova de Vinhos destina-se a todos os que tenham particular interesse em melhorar o seu conhecimento na área da apreciação das características organolépticas do vinho quer por serem enófilos quer por uma questão cultural.
São abordados temas como a fisiologia dos sentidos, os gostos elementares, as castas, os aromas, a vinificação, entre outros. O curso tem também um carácter prático com a percepção de aromas e com a prova de diferentes vinhos.
Pretende-se facultar com este curso, conhecimentos teórico-práticos sobre a prova de vinhos e iniciar a aprendizagem sobre as características organolépticas dos mesmos.
Ver notícia Notícia JN de 16-07-2009 (pdf, última actualização 16.07.2009 )
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