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Molecular Nutrition - Food choices and human health: metabolic dysfunction, diabetes, and colorectal cancer
Auditório Escola de Ciências, Universidade do Minho, Braga entre segunda-feira, 16-06-2014 e sexta-feira, 27-06-2014
Por que é que o que comemos é tão importante para a nossa saúde? Este curso explica os efeitos dos alimentos a nível celular e a forma como podem contribuir para a prevenção ou o desenvolvimento de doenças como a diabetes ou o cancro e discute os desafios que se apresentam à indústria alimentar para corresponder à necessidade de reintroduzir os hábitos alimentares saudáveis da dieta mediterrânica.
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